Druesammensætningen varierer med årgangen, men er typisk: Merlot (70-80%), Cabernet Franc (15-20%), Cabernet Sauvignon (3-5%), Malbec (ca.1%). Druerne høstes manuelt fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 35 år, hver druetype vinificeres separat, maceration og gæring på stål ved 26-28 grader og lagring på barriques (25-35% ny eg) i 11-15 måneder.

Producent:
La Croix St. Vincent er 2. vinen til Chateau Valois. Château de Valois blev grundlagt I 1862 som en del af det gamle Chateau Figeac. Det omfatter knap 8ha med i gennemsnit 35 år gamle vinstokke, fordelt på flere små parceller med gruset, jernholdig jord, beliggende på den sydlige side af Pomerol plateauet. Siden 1978 Leydet familien produceret La Croix St. Vincent og efter 2012 har vingården været drevet økologisk.