Pinot Noir vine kommer i mange afskygninger, de mest berømte kommer fra Bourgogne, i Nordfrankrig. Her laver man nogen af verdens bedste vine på denne drue, desværre ofte, til alt for høj en pris. Men i Languedoc i Sydfrankrig, producere man også meget flotte vine på druen, uden at de dog koster en formue. Denne vin er et  fremragende eksempel, på netop dette.

Producent:

Nicolas Rager er uddannet i Borgogne, der må betragtes som Pinot Noir druens højborg. Efterfølgende rejste han en del rundt i Europa, for at lære nye teknikker i de forskellige områder. Han “så lyset” da han landede i Languidoc, her er der et kæmpe potentiale for at lave saftige og fyldige vine. Han overtog to marker med gamle pinot Noir vinstokke, som han laver denne dejlig vin a fra.

Han har en helt speciel forkærlighed for Pinot Noir, og med denne vin rammer han en meget lækker og frugtrig stil, hvor lagringen på eg også slår igennem med skønne vaniljeagtige toner.